I & Q INNOVATION & QUALITY

Маргарины марки МТ «Домашний» и «Солнечный» с содержанием жира 60 %, 72

Преимущества:

  • обеспечивают высокие органолептические показатели готового продукта (чистые сливочные вкус и аромат), стабильные в течение всего срока хранения;
  • придают выпеченным изделиям аппетитную золотисто-коричневую окраску;
  • обеспечивают высокую устойчивость к окислению;
  • наличие в составе специально подобранных эмульгаторов способствует созданию мелкодисперсной эмульсии, замедляет процесс ретроградации крахмала;
  • придают выпеченным изделиям равномерную пористость.

Маргарин «Солнечный» (м.д.ж. не менее 72%) — предназначен для производства хлебобулочных изделий.

Маргарин «Домашний» (м.д.ж. не менее 60%) — предназначен для производства хлебобулочных изделий.


Версия для печати