I & Q INNOVATION & QUALITY

Маргарины марки МТ «Домашний» и «Солнечный» с содержанием жира 60 %, 72

Маргарины с уменьшенным содержанием жира, предназначены для производства хлебобулочных изделий. 

Преимущества:

  • содержание транс-изомеров составляет менее 2 % (в соответствии с ТР ТС 024/2011);
  • гарантируют высокие органолептические показатели готового продукта, стабильные в течение всего срока хранения;
  • обеспечивают получение мелкодисперсной эмульсии, замедляют процесс ретроградации крахмала;
  • придают выпеченным изделиям однородную структуру и равномерную пористость.

Версия для печати