I & Q INNOVATION & QUALITY
Маргарины с пониженным содержанием жира - 60 и 72%, предназначены для производства хлебобулочных изделий.

Преимущества:

  • содержание транс-изомеров составляет менее 2 % (в соответствии с ТР ТС 024/2011);
  • гарантируют высокие органолептические показатели готового продукта, стабильные в течение всего срока хранения;
  • обеспечивают получение мелкодисперсной эмульсии, замедляют процесс ретроградации крахмала;
  • придают выпеченным изделиям однородную структуру и равномерную пористость.

Версия для печати