I & Q INNOVATION & QUALITY

Специализированные маргарины для кремов марки МТК «Экокрем»

Предназначены для частичной или полной замены сливочного масла в рецептуре различных полуфабрикатов (кремов, начинок и прослоек тортов, рулетов и пирожных, суфле для тортов, пирожных и конфет «Птичье молоко» и пр.).

Преимущества:

  • содержание транс-изомеров составляет менее 2 % (в соответствии с ТР ТС 024/2011);
  • позволяют ускорить и облегчить процесс производства;
  • обеспечивают улучшенные органолептические показатели (более нежная структура крема, улучшенная формоустойчивость и четкая форма сформованных изделий) готового продукта, стабильные в течение всего срока хранения;
  • позволяют снизить себестоимость готового продукта;
  • дают возможность использовать большой ассортимент ингредиентов.
Версия для печати