I & Q INNOVATION & QUALITY

Заменители молочного жира группы «Экоайс»

Преимущества:

  • придают мороженому необходимую структуру и обеспечивают соответствующие органолептические характеристики;
  • содержат в составе лауриновые масла, имеют обезличенный вкус и запах, не содержат ароматизаторов.

Заменитель молочного жира «Экоайс 1003–32» входит в группу заменителей молочного жира для производства мороженого с заменителями молочного жира. Содержит минимальное количество трансизомеров (до 2%). Выполняет структурную функцию, придает гладкую кремовую текстуру мороженому.

Версия для печати