I & Q INNOVATION & QUALITY

Кондитерские жиры «Эконат»

Это первая в России группа специализированных жиров с содержанием транс-изомеров жирных кислот до 1 %, выпускаемая с 2006 г., предназначены для производства широкого спектра кондитерских изделий – от полужидких и мягких пастообразных начинок до твердых конфетных масс типа пралине и конфетных жировых масс.

Преимущества:

  • получены методом высокотехнологичного фракционирования;
  • обладают высокой совместимостью с маслом какао, молочным жиром и ореховыми маслами;
  • имеют высокие аэрационные свойства, обеспечивающие получение начинок с низкой плотностью и нежной структурой.

Версия для печати